秋の家庭菜園【 にんにく】他のおすすめ野菜・農家が教える

秋の家庭菜園におすすめの野菜を紹介します。

秋植えの野菜は、寒さにあたって甘みが増し、雑草や害虫も減るので、秋は家庭菜園に適した季節なんです。

初心者の方でも、栽培時期を守れば、おいしい野菜が作れます。

この記事は、現役農家のてんぞが書きました。

秋の家庭菜園｜植える時期が大事

秋植えの野菜を、うまく育てるためには、植える時期を間違えないことが重要です。

秋植えの野菜は、寒さに強い種類が多いですが、種まきの時期が遅くなると、うまく生育しません。

早すぎず、遅すぎず、生育に適切な時期を理解しましょう。

初心者の方は、栽培期間の短い野菜や、苗から栽培するとうまくいきやすいです。

秋の家庭菜園｜にんにく他のおすすめ野菜｜にんにく

にんにくを秋に家庭菜園で栽培すると、普段はあまり食べない葉や花茎の部分も食べられます。

葉や花茎もけっこうおいしいですよ。

病害虫にはあまりかからないので、育てやすいです。

プランターでも栽培可能です。

葉だけ採れば、長く収穫できますし、

収穫した種を植えれば、また何度も栽培することができるので、経済的です。

秋の家庭菜園｜おすすめ野菜｜カブ

秋まきのカブは、植えてから１か月ちょっとで収穫できるので、手間がかからず栽培しやすいです。

意外と、根が深く張るので、プランターで育てる場合は、大きめのものを使いましょう。

カブは様々な品種が出回っています。

大カブだと直径１５cm、重さ５kgもあります。

小カブだと直径５cmほどで収穫します。

他にも、赤いカブなどもあるので、気に入った品種を育ててみてください。

秋の家庭菜園｜おすすめの野菜｜レタス

秋まきのレタスには、結球する玉レタスと、結球しないリーフレタスがあります。

初心者の方は、結球しないリーフレタスの方が作りやすいです。

リーフレタスは、株元を残して葉を摘まむと、何度も収穫できます。

ベランダでプランター栽培をして、葉を摘まみながら育てることもできます。

サラダで食べると、新鮮なとれたてのレタスを味わえます。新鮮な野菜を食べられるのは、家庭菜園ならではです。

秋の家庭菜園｜おすすめ野菜｜小松菜

小松菜は、一年中栽培できますが、秋まきの小松菜は特に甘くておいしいです。

汁物や炒め物など、様々な料理で活躍します。

栽培期間が短いので、初心者でも簡単に野菜です。

小さなスペースで栽培できるので、プランターでも育てやすいです。

虫がつきやすいので、防虫ネットなどをかけて、虫害に合わないようにするといいです。

秋の家庭菜園｜おすすめ野菜｜春菊(シュンギク)

春菊は、病害虫被害にあいにくいので、初心者の方におすすめの秋まき野菜です。

半日蔭でも育ちますし、プランターでも栽培しやすいです。

株元を残すと、何度も収穫できます。

春菊などのキク科野菜と、カブなどのアブラナ科の野菜を一緒に栽培すると、お互いの生育を助けます。

春菊は独特の風味があり、鍋物などで食べるとおいしいです。

秋の家庭菜園｜おすすめ野菜｜玉ねぎ

秋まきの玉ねぎは、栽培期間が長いですが、病害虫には強いので育てやすいです。

初心者の方は、苗から栽培する方が簡単です。

玉ねぎの品種には、早生(わせ)、中生(なかて)、晩生(おくて)があります。

それぞれ少し栽培期間が違うので、注意してください。

玉ねぎは、収穫してから長く保存できるので、作っておくと便利な家庭菜園の野菜です。

秋の家庭菜園｜おすすめ野菜｜エンドウ

家庭菜園のエンドウの品種には、さやを食べるサヤエンドウ、実を食べる実エンドウ、さやと実を食べるスナップエンドウがあります。

エンドウには、つるあり種とつるなし種があります。

つるあり種を育てる場合は、つるを誘引するネットを張って生育します。

茹でてそのまま食べると、とれたてのエンドウの風味が味わえておいしいです。

まとめ

以上が、秋の家庭菜園のおすすめ野菜です。

今回紹介した野菜で、気に入った野菜があったら、家庭菜園で栽培してみてください。

もちろん、今回紹介した野菜以外にも、様々な秋まき野菜があります。

いろいろな野菜を作って、楽しい家庭菜園生活を送ってください。

そのお役に立てたら、幸いです。

※野菜の栽培時期等は、あくまで目安です。

野菜の品種によって違う場合があります。