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大根の葉の栄養について、紹介します。 大根の葉には、たくさんの栄養がつまっています。 捨てずに食べることで、様々な効能が得られます。 大根の葉には、ビタミン、ミネラルが豊富です。 効能は、免疫力を高める、美肌効果、視力の低下を防ぐ、骨をつく...

大根の保存方法には様々なテクニックがあり、それぞれにユニークな特徴と効果があります。 冷蔵庫での保存は、簡単で一般的な方法ですが、発砲スチロールを使用することでさらに長期間保つことができます。また、冷凍保存のコツを押さえることで、大根の鮮...

大根の保存方法、保存期間について紹介します。 大根は冷蔵、冷凍保存ができます。 冷蔵で１～２週間、冷凍で１カ月ほど持ちます。 丸ごとそのままや、カットして保存します。 刺身のつま、茹でた大根も冷蔵、冷凍保存が可能です。 常温でも、発泡スチロー...

大根の保存食のレシピ、作り方について、紹介します。 大根は保存食にすることで、作り置きできます。 大根の保存食には、煮物、漬物、切り干し大根などがあります。 また、離乳食の保存食を作ることも可能です。 現役農家の「てんぞ」が解説します。 大根...

家庭菜園で収穫した大根を畑で保存する方法について、紹介します。 大根を畑の土に埋めることで、冬の間に長期間保存することができます。 この方法は、寒冷地でもできます。 ただ、冬だけなので、春大根は畑では保存できません。 春大根は、冷蔵、冷凍保...

大根の葉には知られざる栄養がたっぷり。しかし、美味しさと健康を最大限に引き出すためには、正しい保存方法が欠かせません。 この記事では、大根の葉を長持ちさせ、日常の食卓に栄養と彩りをもたらすための保存術を紹介します。冷蔵庫での保存から、乾燥...

家庭菜園初心者の方でもわかるように、大根の収穫時期について紹介します。 本記事では、大根の収穫時期やタイミング・日数、見極める目安など、収穫の時期に特化してお教えします。 現役農家の「てんぞ」が解説します。 大根 収穫時期 冬 大根 収穫 大根...

家庭菜園初心者の方でもわかるように、大根の間引きについて紹介します。 当記事を読めば、大根の間引き方や時期、理由、さらに、間引き菜の栄養、料理についてわかります。 現役農家の「てんぞ」が解説します。 大根 間引き 時期 大根 収穫時期 大根の間...

家庭菜園初心者の方でもわかるように、大根栽培の失敗についてまとめています。 大根栽培の失敗には、様々なものがあります。 病気や害虫被害に合ったり、根が割れたり、大きくならなかったり、など。 大根栽培の様々な失敗の原因と対策を知ることで、いい...

大根は日本の食文化に欠かせない野菜の一つですが、実は家庭菜園でも比較的育てやすいものです。でも、「種まきの仕方がわからない」「北海道や寒冷地ではどうしたらいいの？」といった疑問や悩みも多いでしょう。この記事では、大根の種まきに関する疑問...