2020年10月– date –

大根をたくさん収穫したけれど、食べきれずに困った経験はありませんか。すぐにしなびたり、冷蔵庫の場所を取ったりして保存が難しいものです。 この記事では、煮物・漬物・切り干し大根など、大根を長持ちさせる保存食の作り方を紹介します。冷蔵・冷凍・...

大根を収穫したけれど、冷蔵庫に入りきらない、すぐしなびてしまう。そんな悩みを持つ方も多いのではないでしょうか。 この記事では、農家が実践している「畑に埋めて保存する」方法を紹介します。大根を土に戻すことで、冬の間でもみずみずしさを保ちなが...

「大根の葉はいつもすぐに捨ててしまう」「栄養があるって聞くけど、どう保存すればいいの？」「すぐにしなしなになって美味しくなくなってしまう」そんな悩みはありませんか？実は大根の葉は、ビタミンA・C、カルシウム、鉄分が豊富な栄養の宝庫。正しい...

「大根の収穫時期はいつ？」「どのタイミングで収穫すればいいの？」「外葉が垂れてきたけど収穫してもいい？」など、大根の収穫時期でお困りではありませんか？収穫タイミングを間違えると、す入りしたり、味が落ちたりしてしまいます。 この記事では、現...