2020年– date –

大根の葉の栄養について、紹介します。 大根の葉には、たくさんの栄養がつまっています。 捨てずに食べることで、様々な効能が得られます。 大根の葉には、ビタミン、ミネラルが豊富です。 効能は、免疫力を高める、美肌効果、視力の低下を防ぐ、骨をつく...

大根の酵素について、紹介します。 大根に含まれるジアスターゼには、消化をよくする、胃腸を整えるなどの効果があります。 他にも、大根には様々な酵素があります。 酵素の効果には、食物の分解、代謝を上げる、解毒作用などがあります。 ダイエットも期...

大根の保存について、紹介します。 家庭菜園やスーパーで買った大根は保存方法を知っていれば、うまく使い切ることができます。 大根は、冷蔵、冷凍で保存できます。 また、常温でも冷暗所なら大丈夫です。 育てた大根を畑でそのまま保存することもできま...

大根の保存方法、保存期間について紹介します。 大根は冷蔵、冷凍保存ができます。 冷蔵で１～２週間、冷凍で１カ月ほど持ちます。 丸ごとそのままや、カットして保存します。 刺身のつま、茹でた大根も冷蔵、冷凍保存が可能です。 常温でも、発泡スチロー...

大根の保存食のレシピ、作り方について、紹介します。 大根は保存食にすることで、作り置きできます。 大根の保存食には、煮物、漬物、切り干し大根などがあります。 また、離乳食の保存食を作ることも可能です。 現役農家の「てんぞ」が解説します。 大根...

家庭菜園で収穫した大根を畑で保存する方法について、紹介します。 大根を畑の土に埋めることで、冬の間に長期間保存することができます。 この方法は、寒冷地でもできます。 ただ、冬だけなので、春大根は畑では保存できません。 春大根は、冷蔵、冷凍保...

家庭菜園や、スーパーで買ってきた大根の葉を保存する方法を紹介します。 葉付きの大根があっても、根の部分だけ料理に使って、葉は余らせてしまうことも多いです。 そんなときに、葉を保存する方法を知っていれば、腐らせずに料理に使えます。 これを読め...

家庭菜園初心者の方でもわかるように、大根の収穫について紹介します。 大根の収穫時期やタイミング・日数、見極める目安から、収穫方法・仕方、収穫後の保存のやり方までお教えします。 また、霜が降りたとき、花が咲いた場合どうするかなども載せていま...

家庭菜園初心者の方でもわかるように、大根の間引きについて紹介します。 当記事を読めば、大根の間引き方や時期、理由、さらに、間引き菜の栄養、料理についてわかります。 現役農家の「てんぞ」が解説します。 大根 間引き 時期 大根 収穫時期 【大根の...

家庭菜園初心者の方でもわかるように、大根栽培の失敗についてまとめています。 大根栽培の失敗には、様々なものがあります。 病気や害虫被害に合ったり、根が割れたり、大きくならなかったり、など。 大根栽培の様々な失敗の原因と対策を知ることで、いい...