2021年– date –

大根は栄養が少ない野菜だと思っていませんか？ 実は大根には消化を助ける酵素やビタミンCが豊富に含まれており、健康に良い効果がたくさんあります。しかし、酵素やビタミンCは熱に弱いため、調理方法を間違えると栄養が失われてしまいます。また、捨てら...

大根は栄養価が低い野菜だと思っていませんか？ 確かに大根の根の部分は95%が水分で栄養素は少ないですが、実は酵素やアリルイソチオシアネートなど消化を助ける成分が豊富に含まれています。ビタミンCや食物繊維も多く、葉の部分にはβカロテンやカルシウ...

糖質制限ダイエット中に大根を食べてもいいのか、どのくらいの糖質が含まれているのか気になっていませんか。野菜によっては意外と糖質が多く、ダイエット中は避けた方がいいものもあります。 実は、大根は100グラムあたり糖質2.7グラム、カロリー18キロカ...

大根にビタミンCは含まれているのか、どのくらいの量があるのか気になっていませんか？ 大根にはビタミンCが含まれており、特に葉の部分にはほうれん草の約1.5倍もの量があります。根の部分にも含まれていますが、中心部より皮の付近に多く存在しています...