2021年– date –

レタスの種類、品種について紹介します。 レタスは、キク科の野菜になります。 サラダで食べるとおいしいです。 玉レタスやサラダ菜、ロメインレタスなど、様々な名前のレタスがあります。 結球しないリーフレタスや半結球のレタスなど、形もいろいろです...

大根の栽培方法や、保存、栄養について、紹介します。 大根を育てるには、土をよく耕すことが大事です。 土を耕すことによって、立派でまっすぐな大根ができます。 大根は、ご家庭の冷蔵庫や冷暗所、畑でも保存できます。 保存食にもなります。 保存期間は...

大根の栄養について、紹介します。 大根は栄養が少ないですが、酵素やイソチオシアネートなどの消化を助ける成分を含んでいて、健康によいです。 また、ビタミンCが多いです。ビタミンＣは熱に弱いので、生食だと多く摂れます。 切り干し大根は、栄養が豊...

大根の栄養素、栄養価について紹介します。 大根の根は、酵素やアリルイソチオシアネートが含まれていて、消化促進、整腸作用などがあります。 また、ビタミンCも多くあります。 葉には、ビタミンやミネラルが多く、食物繊維も豊富です。 大根の辛味は、ア...

大根の糖質と食物繊維について、紹介します。 大根は糖質の低い野菜です。 他の野菜と比べても、大根は糖質オフのダイエット向きの食品です。 糖質制限中に大根を食べるなら、肉や魚と一緒に食べると、糖質を抑えられます。 大根には、食物繊維も多く含ま...

大根に含まれているビタミンCについて、紹介します。 大根にはビタミンCが含まれています。 大根の葉により多くあります。 根にも含まれていて、根の中心部より皮付近に多くあります。 ビタミンCには、免疫力を上げる、美肌効果、などの効果があります。 ...