ほうれん草をせっかく育てたのに、葉が込み過ぎて育ちが悪かったり、株が小さくて収穫が思うようにいかなかった経験はありませんか。密植やタイミングを間違えると、徒長や病気のリスクも高まります。 この記事では、本葉が2〜3枚のころから始められる「ほ...

ほうれん草は栄養価が高く、家庭菜園でも育てやすい野菜です。 しかし、種まきの方法を間違えると、うまく成長しません。この記事では、ほうれん草の種まきに関する疑問を解決します。初心者でも簡単にできる種まきの手順から、ポットやプランターを利用し...

ほうれん草を育てたいけれど、どんな種類を選べばよいのか迷っていませんか。見た目も味も異なるため、特徴を知ることが大切です。 この記事では、東洋種・西洋種・交配種の違いや、それぞれの代表的な品種を紹介します。赤茎ほうれん草やちぢみほうれん草...

レタスを食事に取り入れたいけれど「栄養がほとんどないのでは？」と感じていませんか。 たしかにビタミンや食物繊維の量は多くありませんが、実は低糖質・低カリウムという優れた特性を持ったヘルシーな野菜です。糖質制限中や腎臓が気になる方でも比較的...

レタスは水分が多くて栄養がないと思っていませんか？ 確かにレタスの約96%は水分で、他の野菜と比べると栄養価は高くありません。しかし、ビタミンやミネラルがバランスよく含まれており、健康面で嬉しい特徴がたくさんあります。特に低カリウムで腎臓の...

レタスの糖質について、紹介します。 レタスは低糖質の野菜です。 糖質量は、キャベツの半分くらいになります。 サニーレタスなど、レタスの種類によって、糖質の量は少し違います。 レタスは糖質制限ダイエットに向いています。 鶏肉や豆腐のような糖質の...

レタスを買っても、すぐにしなびてしまったり使い切れずに無駄にしてしまったりして困っていませんか？ レタスは水分が多く日持ちしない野菜ですが、適切な保存方法を知っていれば2〜3週間も鮮度を保つことができます。冷蔵保存と冷凍保存それぞれにコツが...

「サニーレタスがすぐにしなびてしまう」「どうやって保存すれば長持ちするの？」「冷凍保存はできる？」など、サニーレタスの保存でお困りではありませんか？サニーレタスは日持ちしづらい野菜として知られていますが、正しい保存方法を知れば2〜3週間も...

「レタスがすぐにしなびてしまう」「一玉買っても使い切れずに無駄にしてしまう」とお困りではありませんか？実は、正しい保存方法を知っていれば、レタスは2〜3週間もシャキシャキの状態を保てるのです。 この記事では、農家の経験をもとに、レタスを長持...

「レタスは冷凍保存できるの？」「余ったレタスを無駄にしたくない」「冷凍したレタスを美味しく食べる方法は？」など、レタスの冷凍保存でお悩みではありませんか？レタスは冷凍保存できないと思われがちですが、正しい方法で保存すれば3〜4週間も冷凍庫...