葉・茎・蕾を食べる野菜– category –

白菜を冷凍したらぶよぶよになってまずくなった、冷凍保存って本当にできるの? そんな経験や疑問をお持ちの方も多いのではないでしょうか。 実は、白菜の冷凍保存は正しい方法で行えば約1カ月も長持ちし、便利に使えます。ただし、冷凍すると繊維が壊れて...

買ってきた白菜を冷蔵庫で保存したいけれど、何日くらい持つのか分からない。丸ごとだと冷蔵庫に入らないし、カットしたらすぐに傷んでしまう。 白菜の冷蔵保存は、丸ごとかカットしたものかで方法が異なり、保存期間も大きく変わります。間違った方法で保...

収穫した白菜を長持ちさせる方法が分からない、冷蔵庫に入らない大きな白菜はどう保存すればいいの? そんな悩みをお持ちの方も多いのではないでしょうか。 実は、白菜は冬の間なら畑に植えたまま保存でき、収穫後も常温で3週間から1カ月は保存できる野菜で...

ほうれん草を育てていて、「種をまいても芽が出ない」「葉が黄色くなって大きく育たない」と困っていませんか。 ほうれん草栽培で失敗する主な原因は、土の酸性度、種まき時の温度、水分不足、肥料の過不足、間引きの遅れです。特に酸性の土や高温の環境で...

ほうれん草を育てるとき、どんな肥料を与えればいいか迷っていませんか？ 家庭菜園でほうれん草栽培を始めたものの、肥料の種類や配合、堆肥や石灰の使い方、まく量やタイミングなど、わからないことがたくさんあります。肥料が足りないと葉が黄色くなり、...

育てているほうれん草の葉が黄色くなったり、株が萎れたりして困っていませんか？ ほうれん草は多湿な環境で病気にかかりやすく、べと病や萎凋病、モザイク病などに感染すると生育不良になり、ひどい場合は枯れてしまいます。特に雨の多い時期は病気が発生...

「ほうれん草に黒い虫がついている」「葉に虫食いの跡がある」「どの虫が害虫かわからない」など、ほうれん草の害虫被害でお困りではありませんか？ほうれん草は比較的害虫に強い野菜ですが、対策を怠ると短期間で深刻な被害を受けてしまいます。 この記事...

「ほうれん草はいつ収穫すれば良いの？」「収穫のタイミングが分からない」そんな疑問を抱えていませんか？収穫時期を間違えると、苦くなったり葉が黄色く枯れてしまったりすることも。 この記事では、現役農家が実践しているほうれん草の収穫時期とタイミ...

ほうれん草を育てていて、「いつ間引けばよいの？」「抜くのとハサミで切るのはどちらがよい？」と迷っていませんか。 ほうれん草は、苗が混み合ったままだと日当たりや風通しが悪くなり、株が十分に育たないことがあります。本葉2～3枚のころを目安に、最...

ほうれん草は栄養価が高く、家庭菜園でも育てやすい野菜です。 しかし、種まきの方法を間違えると、うまく成長しません。この記事では、ほうれん草の種まきに関する疑問を解決します。初心者でも簡単にできる種まきの手順から、ポットやプランターを利用し...