根の部分を食べる野菜– category –

「さつまいものつるが伸びすぎて困っている」「つる返しって本当に必要？」と迷っていませんか？実は、つる返しは大きくて美味しいさつまいもを収穫するための重要な作業なのです。 この記事では、現役農家の経験をもとに、つる返しの最適な時期と正しい方...

家庭菜園でさつまいもを育てている方で「いつ収穫すればいいの？」「収穫のタイミングがわからない」とお悩みではありませんか？さつまいもの収穫時期は9～11月ですが、早すぎると甘みが足りず、遅すぎると形が悪くなってしまいます。 この記事では、農家...

家庭菜園初心者の方でもわかるように、堆肥でのさつまいもの土作りについて紹介します。 堆肥をまく目的や効果、種類やまく量など土作りのポイントをまとめているので、参考にしてください。 農家の「てんぞ」が解説します。 さつまいも 植える 時期 さつ...

「さつまいもに石灰は必要？」「どのくらいの量をまけばいいの？」「苦土石灰と有機石灰、どちらを選ぶべき？」など、さつまいもの土作りで石灰について迷われていませんか？実は、さつまいもは他の野菜とは異なり、酸性土壌を好むため石灰の使い方にコツ...

さつまいもの植え付けで、このような疑問を持つ方もいるかと思います。 「さつまいもはどのように植え付ければよいか？」 「株間はどれくらいあける？」 「植え付けた後に枯れてしまった」 今回の記事は、さつまいもの植え付けの仕方やポイント、株間や枯...

「さつまいもの植え付けはいつがベスト？」「7月でも植えられる？」「種芋から育てる場合はいつ？」など、さつまいもの植え付け時期でお悩みではありませんか？植え付け時期を間違えると、収穫量が減ったり小さな芋しかできません。さつまいもは気温18℃以...

大根の栄養について、紹介します。 大根は栄養が少ないですが、酵素やイソチオシアネートなどの消化を助ける成分を含んでいて、健康によいです。 また、ビタミンCが多いです。ビタミンＣは熱に弱いので、生食だと多く摂れます。 切り干し大根は、栄養が豊...

大根の栄養素、栄養価について紹介します。 大根の根は、酵素やアリルイソチオシアネートが含まれていて、消化促進、整腸作用などがあります。 また、ビタミンCも多くあります。 葉には、ビタミンやミネラルが多く、食物繊維も豊富です。 大根の辛味は、ア...

糖質制限ダイエット中に大根を食べてもいいのか、どのくらいの糖質が含まれているのか気になっていませんか。野菜によっては意外と糖質が多く、ダイエット中は避けた方がいいものもあります。 実は、大根は100グラムあたり糖質2.7グラム、カロリー18キロカ...

大根に含まれているビタミンCについて、紹介します。 大根にはビタミンCが含まれています。 大根の葉により多くあります。 根にも含まれていて、根の中心部より皮付近に多くあります。 ビタミンCには、免疫力を上げる、美肌効果、などの効果があります。 ...