白菜の収穫について、紹介します。
白菜の収穫時期や目安、方法についてまとめています。
収穫しないで畑で保存するやり方も載せています。
この記事を読めば、白菜を収穫するコツがわかります。
農家の「てんぞ」が解説します。
目次
白菜の収穫時期は11月~2月頃
白菜の収穫時期は、秋まきだと11月~2月頃です。
ただ、収穫時期は品種や地域により異なります。
種まきから収穫までの日数は、品種によって違います。
早生種で種まき後およそ60日で収穫になります。
晩生種だと、種まきから100~120日です。
白菜の収穫の目安は、結球部分が固く締まった頃
白菜の結球部分を手で押さえてみて、固く締まっていたら収穫できます。
また、種まきから60日経っているのも、目安になります。
白菜の収穫方法
白菜の収穫は、以下の手順でおこないます。
- 外葉を開く
- 白菜の結球部分を手で押さえて、斜めに少し倒す
- 少し倒して外葉と結球部分に隙間を作り、根元を包丁で切る
白菜は、土と根元が密着しています。
少し斜めにして土と根元に隙間を作ることで、包丁を入れやすくなります。
怪我しないように、収穫作業のときは手袋をするようにしましょう。
白菜を収穫しないで保存する方法
冬の間は、白菜を収穫しないで、畑で保存することができます。
ただ、そのまま置いておくと、寒さで腐ってしまいます。
なので、外葉で株を包んで、上部をひもで縛ります。
外葉で包むことで保温、保湿になり、腐りません。
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白菜の収穫|まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
白菜の収穫について、紹介しました。
白菜の収穫のポイント
・収穫時期は、11月~2月頃
・収穫の目安は、結球部分が固く締まってきた頃
・白菜を少し斜めにすると、根元に包丁を入れやすくなる
白菜の収穫がうまくいけば、おいしい白菜が食べられます。
ぜひ、がんばってみてください。
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