2020年10月– date –

大根の保存食のレシピ、作り方について、紹介します。 大根は保存食にすることで、作り置きできます。 大根の保存食には、煮物、漬物、切り干し大根などがあります。 また、離乳食の保存食を作ることも可能です。 現役農家の「てんぞ」が解説します。 大根...

家庭菜園で収穫した大根を畑で保存する方法について、紹介します。 大根を畑の土に埋めることで、冬の間に長期間保存することができます。 この方法は、寒冷地でもできます。 ただ、冬だけなので、春大根は畑では保存できません。 春大根は、冷蔵、冷凍保...

家庭菜園や、スーパーで買ってきた大根の葉を保存する方法を紹介します。 葉付きの大根があっても、根の部分だけ料理に使って、葉は余らせてしまうことも多いです。 そんなときに、葉を保存する方法を知っていれば、腐らせずに料理に使えます。 これを読め...

家庭菜園初心者の方でもわかるように、大根の収穫について紹介します。 大根の収穫時期やタイミング・日数、見極める目安から、収穫方法・仕方、収穫後の保存のやり方までお教えします。 また、霜が降りたとき、花が咲いた場合どうするかなども載せていま...