保存大根を捨てずに保存するには？｜日持ちする方法を紹介｜農家が解説
大根の保存について紹介します。大根は冷蔵庫で冷蔵、冷凍保存できます。発泡スチロールで常温保存も可能です。畑でも、土の中に埋めれば冬越しします。煮物、漬物、切り干し大根にすれば保存食になります。大根の葉は漬物、佃煮にすると日持ちします。農家の「てんぞ」が解説します。
2020-12
保存
栄養大根の葉は栄養豊富｜種類と効能、効果的な食べ方を紹介
大根の葉の栄養について紹介します。葉っぱは栄養価が高く、たくさんの栄養素が含まれています。栄養成分はβカロテンなどです。生でサラダにする食べ方だと、熱に弱いビタミンCを摂取できます。葉大根には、大根の葉ほどの栄養はありません。農家の「てんぞ」が解説します。
栄養大根の酵素の種類や効果、摂取方法を紹介、ダイエットになる
大根の酵素について紹介します。大根にはジアスターゼなど様々な酵素が含まれます。酵素にはダイエット効果があります。加熱に弱く、ミキサーでおろし、スムージー、酵素ジュースなどで摂取するとよいです。農家の「てんぞ」が解説します。