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「ほうれん草を大量に買ったけど使い切れない」「新鮮なほうれん草を長期保存したい」とお困りではありませんか？ほうれん草は栄養価が高い分、劣化も早く、冷蔵庫で数日しかもちません。しかし、正しい冷凍保存の方法を知れば、1〜3ヶ月間も美味しさと栄...

小松菜はその栄養価の高さから多くの家庭で愛されている野菜です。しかし、新鮮な状態を保つための正しい保存方法を知らないと、せっかくの栄養が失われてしまうことも。 この記事では、小松菜を長持ちさせるための基本的な保存の知識と、効果的なテクニッ...

「大根が余ってしまって困っている」「冷蔵庫で保存してもすぐにしなびてしまう」とお悩みではありませんか？実は、正しい冷凍保存法を知っていれば、大根を1〜2ヶ月間も新鮮な状態で保存できるのです。 この記事では、農家の経験をもとに、大根の鮮度と栄...

大根は冬の味覚として欠かせない食材ですが、新鮮なうちに食べきれないこともしばしばあります。そこで、屋外での保存法が役立ちます。本記事では、古くから伝わる土の中への埋め方から、雪を利用した保存法、ベランダでの工夫まで、様々な自然の恵みを活...

「大根1本買ったけど使い切れない」「丸ごと保存する方法がわからない」「すぐにしなびてしまう」など、大根の保存でお困りではありませんか？大根は意外とデリケートな野菜で、間違った保存方法だとすぐに鮮度が落ちてしまいます。しかし、正しい保存方法...

大根は我々の食卓に欠かせない食材ですが、その保存方法や期間について知っていますか？今回のブログでは、大根の保存に焦点を当て、多くの方が抱える疑問に丁寧に答えます。 大根の魅力は新鮮さとその独特の味わいにありますが、適切な保存がなければその...

家庭菜園で自ら育てた新鮮な大根を、そのままの美味しさで長く楽しむために、正しい保存方法は不可欠です。この記事では、現役農家が豊富な経験をもとに、大根を常温で保存するための効果的なアドバイスをお伝えします。 農家ならではのノウハウを基に、ど...

白菜は日本の食卓に欠かせない野菜の一つですが、そのおいしさを最大限に引き出すには、正確な収穫時期とタイミングが非常に重要です。間違った時期に収穫してしまうと、食味はもちろん、保存性や調理のしやすさも大きく下がってしまいます。 そのため、こ...

白菜を干して保存する方法について、紹介します。 干す方法や時間、理由などをまとめています。 「夜はどうするの？」、「干す前に洗ったほうがいいの？」、「室内でも干せる？」などの疑問にも答えます。農家の「てんぞ」が解説します。 白菜 保存方法 白...

白菜の冷凍保存について、紹介します。 白菜の冷凍保存の方法や洗い方、保存期間についてまとめています。 冷凍した白菜がまずかったり、ぶよぶよしたりする場合の対策も載せています。農家の「てんぞ」が解説します。 白菜 保存 干す 白菜 保存方法 冷凍...