大根の酵素の種類や効果、摂取方法を紹介、ダイエットになる

大根の酵素について、紹介します。

大根に含まれるジアスターゼには、消化をよくする、胃腸を整えるなどの効果があります。

他にも、大根には様々な酵素があります。

酵素の効果には、食物の分解、代謝を上げる、解毒作用などがあります。

ダイエットも期待できます。

酵素は熱に弱いので、生大根で食べるのがおすすめです。

ミキサーを使って、大根おろし、スムージーにすると食べやすいです。

農家の「てんぞ」が解説します。

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大根糖質

大根の酵素の種類、効果

大根の酵素の種類、効果について紹介します。

大根には、多くの酵素が含まれています。

酵素の効果には、食べ物の分解、代謝を上げる、解毒作用などがあります。

酵素とは

酵素は、食べ物の消化や吸収、代謝などに関わります。

炭水化物やたんぱく質、脂質などを分解してくれます。

酵素を食べ物から摂ることで、代謝が上がります。

代謝が上がることで、ダイエット効果が期待できます。

大根の酵素｜ジアスターゼ

大根には、ジアスターゼ(アミラーゼ)が豊富に含まれています。

ジアスターゼは消化酵素で、主にでんぷんを分解、消化します。

大根の根に含まれていて、特に先端の方に多いです。

ジアスターゼの効果

ジアスターゼには、様々な効果があります。

ジアスターゼの効果

・消化をよくする

・胃腸の働きを助ける

・胃もたれ、胸やけを防ぐ

・解毒作用

ジアスターゼは胃や腸が食べ物を消化、吸収するのを助けてくれます。

また、胃酸を中和するので、胃もたれ、胸やけなどの胃酸過多の症状を防いでくれます。

ジアスターゼの摂取方法

ジアスターゼは、熱に弱いです。

大根おろし、サラダなど生で摂るとよいです。

特に、大根おろしにすると、多く摂取できます。

ジアスターゼは、皮の付近に多いので、皮も捨てずに食べたほうがよいです。

皮も一緒に大根おろしにしましょう。

時間が経つと、空気に触れて酸化していまい、効果が減ってしまします。

早めに食べましょう。

大根の酵素の種類と効果｜ダイエットになる

大根の酵素の種類と効果について紹介します。

大根の酵素には、ダイエット効果があります。

種類と効果

大根には、多種の酵素が含まれています。

大根の酵素の種類

・ジアスターゼ(アミラーゼ)：炭水化物の消化を促す

・プロテアーゼ：たんぱく質の消化を促す

・リパーゼ：脂質の消化を促す

・オキシダーゼ：発がん性物質を減らす

消化酵素は、でんぷん、たんぱく質や脂質などの分解、消化を助けてくれます。

大根おろしにして、お餅やうどん、肉や魚、揚げ物などに添えるとよいです。

また、焼き魚に大根おろしを添えると、魚の焦げに含まれる発がん性物質を解毒してくれます。

ダイエット効果

大根の酵素には、ダイエット効果があります。

酵素が炭水化物、脂質を分解してくれるので、太りづらくなります。

また、外から酵素を取り込むことで体内の酵素を代謝に回せるので、代謝が上がります。

大根の酵素の摂取方法

大根の酵素の摂取方法について紹介します。

大根の酵素は、熱に弱いです。

生大根で、ミキサーで大根おろし、スムージーにして食べるのがおすすめです。

大根の酵素は、加熱に弱い

大根の酵素は熱に弱いので、加熱して調理すると効果が弱まります。

５０℃になると、酵素の力が弱まるといわれています。

酵素を摂る場合は、生で食べるのがよいです。

酵素は生大根で摂るのがおすすめ、ダイエット効果がある

生大根(大根を生で食べる)は、酵素を多く摂取できます。

酵素を摂取することで、体にとって様々な効果があります。

生大根の効果

・消化によい

・代謝が上がる

・便通をよくする

・ダイエットになる

生大根は、一日３００ｇ程度摂取するのがよいです。

食べ方は、細胞壁を壊すと酵素が増えるので、大根おろしがおすすめです。

ただ、千切り、細切りにしてサラダなどで食べても大丈夫です。

酵素は皮の付近に多く含まれるので、皮も一緒に食べましょう。

空気に触れると酸化するので、なるべく早く食べるとよいです。

生大根は、食べる前、食べている時に摂取すると酵素の効果が期待できます。

消化、代謝を促してくれます。

大根の酵素は、炭水化物、たんぱく質、脂質を分解してくれるので、ダイエット効果があります。

また、大根の辛味成分のイソチオシアネートは、代謝を促してくれます。

生大根の食べ方には、大根もち、焼き魚や天ぷらにおろしを添える、などがあります。

大根の酵素はミキサーで摂取すると楽

大根をミキサーで大根おろし、スムージーにすると、酵素を効率よく摂取できます。

ミキサーで大根をおろすと、吸収できる酵素が増えます。

大根のスムージー

大根のスムージーは、大根と果物を１：１にして、ミキサーで作ります。

大根と果物は小さめに切って、皮もそのまま入れるとよいです。

果物の種類には、バナナ、りんご、みかんなどがおすすめです。

大根のスムージーは、一日一杯、朝の食前に摂るのがおすすめです。

大根のスムージーのレシピ

具材

・大根：１ｃｍ

・バナナ：１本

・水：１００ｍｌ

この具材を小さめに切ってミキサーにかければ、簡単に大根のスムージーができます。

酵素ジュース

ミキサーがない場合は、おろし器で大根をおろし、果物ジュースで割れば、酵素ジュースが作れます。

大根の酵素｜まとめ

大根の酵素について、紹介しました。

大根の酵素には、ジアスターゼなど多くの種類があります。

食べ物の分解や消化、代謝を上げる、解毒作用などの効果が期待できます。

代謝を上げるので、ダイエットにもなります。

酵素の摂取方法は、生がよいです。

加熱すると、酵素の効果が弱まります。

ミキサーなどで、大根おろし、スムージーにして食べるのがおすすめです。